在主题教育中，江西省景德镇市教体局党组按照“学思想、强党性、重实践、建新功”的总要求，主动听取群众的意见建议，充分调查研究，结合实际，将“学校食堂监控设备不够，未实现无死角监控，部分学校相关管理制度不健全”这一具体问题，列为检视问题项目，全力推进校园食品安全智慧建设和监管，确保广大师生“舌尖上的安全”。

该局主要领导多次赴学校、县区教体局开展专题调研，全面查摆学校食堂管理中的突出问题。一是发现学校食堂监控设备不够，未实现无死角监控。有的学校食堂只安装一个监控摄像头，大部分民办幼儿园没有安装监控摄像头。全市中小学、幼儿园食堂监控设备严重不足，亟需开展整治提升，必须落实全市校园食堂100%无死角监控，为实现校园食品安全智慧监管提供有力保障。二是部分学校相关管理制度不健全。部分学校管理存在“一包了之”“包而不管”的情况，未建立健全食品安全管理制度，缺乏基本的管理制度，就不能有效开展校园食品安全管理工作。

根据梳理出的问题，市教体局在全市推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设。该局与市市场监督管理局联合印发了《景德镇市教育系统“互联网+明厨亮灶”监管平台建设方案》，成立了以分管副局长为组长的监管平台工作小组，明确了相关人员工作职责，下发了《关于成立景德镇市教育系统“互联网+明厨亮灶”监管平台工作小组的通知》，扎实推进各中小学校、公办及民办幼儿园开展“互联网+明厨亮灶”监管平台建设。市教体局全程督办监管平台建设工作，挂图作战、定期通报、适时召开推进会、协调会。全市有食堂的551所学校，其中中小学209所，幼儿园342所，已全部按规范要求安装监控摄像头，并接入省教育厅“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实现了全市中小学校（幼儿园）食堂智慧监管全覆盖。2023年11月17日，市教体局与市市场监督管理局共同制定下发了《景德镇市学校食堂“5G+明厨亮灶智慧监管”平台应用管理制度（试行）》，对各地各校使用好智慧监管平台作出了规范性要求。

另外，市教体局开展了校园食品安全监督检查，督促学校整改存在的问题。从2023年9月开始，市教体局、市市场监督管理局、市公安局组成联合检查组在全市范围内，分阶段开展了校园食品安全联合检查工作。对中小学校、中职学校、民办学校、幼儿园等单位食堂、校外供餐单位、校园周边100米范围内的餐饮服务和食品销售单位进行随机抽查，重点围绕校园食品安全主体责任落实、落实食品安全副校长、食品安全总监、食品安全员双配备、“互联网+明厨亮灶”建设和管理使用、食品原料采购查验、索票索证、食品存储管理、人员操作规范、防止侵占学生伙食费、餐饮具清洗消毒、环境卫生状况等方面开展检查。检查后，市教体局对存在问题的学校进行了整改督办、逐个销号，确保问题学校完成整改工作，消除食品安全隐患。

同时，督促学校建立健全管理制度。市教体局坚持问题导向，针对部分学校未建立健全食品安全管理制度的问题，会同市场监管部门研究讨论，确定了13条校园食品安全管理基本制度清单，督促各级教育主管部门及市直各学校（幼儿园）建立健全食品安全管理制度，并向市教体局进行报备。各地各校根据要求积极对照制度清单进行了查缺补漏，2023年12月均已全面完成食品安全管理基本制度建立工作。